sala 2

sala 2

dissabte, 29 d’abril del 2017

La brasa amb carbó d’alzina
Carn de vaca de Selecció del Cantàbric
Entrecot de 275grs. de vedella de la granja La Bassola
Llonza de 500 grs. de vedella de la granja La Bassola
Filet de vedella "IGP Pirineus Catalans"
Filet amb foie fresc d’ànec i salsa de vi d’Oporto
Filet per a dues persones, tallat a taula, llosa calenta i crema de ceps a part
Costelles i mitjanes de xai lletó
Peu de porc
Magret d’ànec amb oli de tòfona
Pollastre ecològic "Gratapallers" del Moianès
Costelles i mitjanes de xai lletó saltades a la paella amb alls tendres
Cabrit a la brasa o saltat a la paella amb alls tendres
Fetge de cabrit saltat a la paella amb ceba
Cervells de cabrit a la romana
Carpaccio de filet de bou amb parmesà i salsa de tòfona